2008年3月17日月曜日

一蘭

先日、Y社長と飲みに行った後、おいしいラーメン屋が
あるということで連れて行ってもらった。

九州で有名なラーメン屋「一蘭」の道頓堀店

確かに美味い。

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自称「ラーメンが主食」と豪語する程の無類のラーメン好きだが、
数あるトンコツ系の中ではかなりの上位に入ると思う。

コッテリの中にも上質なまろやかさと、絶妙の麺。
1杯でお腹一杯かなと思ってたけど、あっさり替え玉が食べられました。

そして何よりも感動したのが、お店のシステム。

食券を買い、間仕切りのされたカウンターに入る。
店員は正面の簾ごしにラーメンを出し、顔は見えない。

そこは、ラーメンを無心で味わうことにだけ集中するための環境。
ラーメン通を唸らせるこの演出、そのコンセプト、素晴らしい!!

あとでお店の説明パンフを見ると、確かにそう書いてある。

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客の心を掴むサービスと、システマチックに統合された、
注文形態、そして替え玉システム。

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・・・商売の真髄を垣間見た気がした。
いろんな意味で勉強になりました^^
道頓堀に行った際にはぜひ、お立ち寄りを!

6 件のコメント:

  1. ミキがここのURL送ってくれていたのを思い出し、訪問しました。

    先週は打ちっぱなしお疲れ様でした。
    あのあと練習には通われてるんでしょうか?
    こちらもぽつぽつ練習中です。

    レッスンコーチもあの補強ベルトの存在知らないようでしたよ。

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  2. この間はどうもお疲れさまでした?^^
    昨日の夜中も友人と行ってきました。。。

    あのベルト、スイングジャケットって言います。
    コレです↓
    http://www.1idex-techno.co.jp/swing/products.html

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  3. ジャケット結構しますね?。

    とはいえ花粉も落ち着いてただいま強化シーズンに突入してます。
    よかったらまたご一緒しましょう。

    あ、夜中以外で。

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  4. 了解ですー^^
    ぜひ、またご一緒しましょう!

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  5. 高野さん、

    お久しぶりです。

    昨晩、とんぼりをプラプラ歩いてて、一蘭を発見しましたが、呑みすぎてて立ち寄れませんでした。

    この2年ほど、週に2?3日博多に行っていますので、一蘭はおなじみです。

    博多駅サンプラザ地下とキャナルシティーの店を良く使います。

    あのブロイラー見たいな個室?がおもろいですね。

    ありがちな話ですが、店によって味が異なるので、とんぼりも近々のぞいてみたいと思います。

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  6. >開けゴマさん
    どうも、ご無沙汰しております!
    やっぱり、店によって味が違うのですね。
    ぜひ、機会があれば私も九州の本場の味を確かめてみたいですね?

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